2010年1月 7日
【もやしもん】七草粥の1/7ですよ。
日本人でいてよかったなあと思う時です。
七草粥、めちゃくちゃ好きなんです。
今日はうきうきしながら帰ってきましたよ！
そして早速昨日ゲットしたお茶碗とお椀を出して・・・
ってちょ（笑）
◆箱に仕掛けられた罠
こんなとこにまで遊び心を（笑）
開けて初めて気がついたよ！
しかもヤバイ菌までいるじゃないの！（笑）
左から、
日々草酵母 (NI)（花酵母の一種。夏の間中花を咲かせる日々草から分離されました。しっかりした味わいがありながらスベリが良く、飲み飽きしないのが特徴です。焼酎の醸造によく使われているようです。）
P･クリソゲヌム（青カビ｡ペニシリンを作ることで有名｡梅雨時によく現れ嫌われてしまうが、ブルーチーズ作りに役立つ仲間はP・ロックフォールティと呼ばれている｡ 仲間は200種も。）
L･フルクチボランス（ヒオチ。日本酒を腐敗させる造り酒屋の大敵。この菌で醸造に失敗することを｢腐造｣と呼ぶ。でもワイン造りにはしれっと参加するらしい）
Ｌ・ヨグルティ（乳酸菌｡日本で作るヨーグルトによく使用されている｡）
Ｌ･ブレビス（乳酸菌。漬け物やキムチなどの発酵に関わる植物性乳酸菌。ピクルス作りも赤ちゃんの世話もブレビスにおまかせ、らしい）
M･フルフル（癜風菌。フケの原因菌であるが、表皮常在菌の一員として皮膚に病原菌が付くのを防ぐ働きもする。なんとキノコの仲間）
P･アクネス（表皮常在菌。にきびを作るプロピオニバクテリウム属の一種。表皮より毛根によく住んでる。）
Ｏ－１５７（腸管出血性大腸菌｡強力なベロ毒素を出し､最悪死者を出すこともある食中毒の原因菌）
もやしもん菌図鑑より（笑）
◆改めて、お椀。
簡単にできる味噌汁が在庫切れ（泣）だったので味噌汁はあきらめました。
プライズの知人に言われたとおり、陶器のほうは煮沸消毒しました。
中国製はなにがあるかわからんし、中からなんか出てくるかもしれないから、陶器はお湯で煮沸消毒しろ！！と言われたので。
◆七草粥とお茶碗。
「食べて元気になれ」のほうを使いました。
今日は納豆ではなかったので（笑）
いやーやはりお粥もご飯もうまいです。
日本人でよかったと思う時ですほんとに。
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- at 23:24
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